Folia w pasku
Folia w pasku dopuszczona do kontaktu z żywnością. Idealna do zabezpieczania brzegów deserów na zimno, serników, ciast z kremem. Dzięki niej brzegi ciasta są idealnie gładkie. Nadaje się dobrze do pracy z czekoladą, transferu, formowania pasków i ozdób.
Wymiary
Szerokość: 8 cm, długość 20 m.
Do czego wykorzystać folię rantową?
Folia rantowa służy do zabezpieczania brzegów deserów i tortów. Będzie bardzo pomocna przy wyciąganiu tortu z rantu. Zapewnia idealnie gładkie krawędzie deserów musowych, serników na zimno i ciast przełożonych kremem. Folia rantowa zabezpiecza też Twoje wypieki przed wyschnięciem. Dodatkowo jej zadaniem może być utrzymanie kształtu i proporcji wypieku w czasie transportu. Co więcej, jest odporna na działanie wilgoci i tłuszczu, skutecznie chroni przed ich przenikaniem do ciasta. Nadaje się również dobrze do pracy z czekoladą, transferu, formowania pasków i ozdób. Z jej pomocą możemy stworzyć piękne czekoladowe ażurki i dekoracje na desery. Nie nadaje się do użytku w piekarniku.
Jak złożyć tort w rancie cukierniczym?
Rant cukierniczy służy zarówno do pieczenia ciast i biszkoptów, ale również do składania tortów. Z pewnością ułatwia to zadanie, ponieważ sprawia, że wszystkie warstwy tortu: kremy, żelki, chrupki, blaty biszkoptu – znajdują się na swoim miejscu. Ponadto, torty składane w rancie zawsze będą mieć idealnie proste brzegi. Jak złożyć tort w rancie cukierniczym? To proste! Pierwszy blat biszkoptu kładziemy na podkładzie cukierniczym. Żeby ułatwić sobie późniejsze dekorowanie podkład z biszkoptem można ułożyć na obrotowej paterze. Na biszkopcie zapinamy rant cukierniczy. Między ciasto a rant wkładamy wysoką folię rantową – nie jest niezbędna, ale dzięki niej poskładany tort miał gładkie krawędzie i łatwiej będzie wyciągnąć go z rantu. Biszkopt nasączamy i nakładamy na niego krem i dowolne dodatki. Jakie? Po inspiracje zapraszam do zakładki Torty na blogu Ciastkożercy 🙂 Powtarzamy z kolejnymi blatami biszkoptu i warstwami kremu. Złożony tort wstawiamy do lodówki do schłodzenia.
Jakie akcesoria do pieczenia jeszcze się przydadzą?
Upieczone ciasta i ciasteczka najlepiej studzić na kratce cukierniczej, będą wtedy z pewnością idealnie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Do dekoracji gotowych wypieków przyda się jednorazowy worek cukierniczy i ozdobna końcówka czyli tylka cukiernicza oraz jadalne dekoracje. Jeśli zdecydujemy się na pokrycie ciasteczek polewą, czekoladą lub lukrem do tego zadania najlepiej wybrać niewielką szpatułkę cukierniczą. Na kremie lub polewie możesz ułożyć ulubione owoce, słodycze lub ozdobne cukiereczki. Udekorowane ciasteczka lub drobne wypieki będą pięknie prezentować się na ozdobnej paterze na wysokiej nóżce. W naszym sklepie można je znaleźć w dwóch rozmiarach: mniejsze 24 cm i większe 29 cm oraz w różnych kolorach.
Nie możesz się zdecydować? Odwiedź nas stacjonarnie!
Chętnie doradzimy Ci również osobiście jakie akcesoria cukiernicze wybrać wybrać, tak żeby jak najlepiej spełniała Twoje cukiernicze potrzeby. Zapraszamy serdecznie do naszego sklepu stacjonarnego w Katowicach przy ul. Armii Krajowej 67.
Inspiracje
Szukasz inspiracji na słodkie wypieki? Na blogu Ciastkożercy znajdziesz proste przepisy ze zdjęciami krok po kroku. Wystarczy kliknąć na zdjęcie 🙂
