Proszek bezowy Wilton

Proszek bezowy Wilton pozwala na przygotowanie kremów i lukrów zawierających w składzie białka jajek kurzych bez użycia surowych jaj. Sproszkowana postać jest wygodna w aplikacji (łatwo zastosować dokładnie taką samą ilość za każdym razem). Proszek bezowy jest szczególnie polecany do przygotowania lukru królewskiego, bezików lub stabilizacji kremu maślanego. Proporcje na 1 białko jaja kurzego: 10 g (2 łyżeczki) proszku bezowego + 10 ml wody. Opakowanie: 113 g.

Składniki

Skrobia kukurydziana, białko kurze, cukier, emulgator: guma arabska E414. substancja spulchniająca: siarczan wapnia E516, kwasek cytrynowy E330, substancja stabilizująca: winian potasu E336, aromaty, substancja przeciwzbrylająca dwutlenek krzemu E551.

Inspiracje

Jak przygotować lukier królewski z proszku bezowego:

Składniki:

150 g cukru pudru
15 g proszku bezowego
25 ml ciepłej wody

Wszystkie składniki należy ubić mikserem przez kilka minut aż do uzyskania gładkiej, puszystej masy. Lukier królewski zastyga w temperaturze pokojowej, dlatego dobrze nadaje się do ozdabiania kruchych ciasteczek. Po przepis na lukier królewski ze świeżych białek zapraszam na mojego bloga LUKIER KRÓLEWSKI.

Kliknij na zdjęcie i przejdź do kategorii Jadalne dekoracje